Гай янг, или курица в тайском стиле

Гай Янг — курица-гриль по-тайски в необычном, но характерном для Таиланда маринаде. Рецепты маринада разнятся в зависимости от региона, ну и конечно у каждого уважающего себя уличного повара существует собственный секрет. Один из вариантов предлагаю вашему вниманию.

[показать]

Ингредиенты:

• Курица (на 1 кг мяса я взяла половину маринада)

Маринад Гай Янг

• 1/2 чашки устричного соуса
• 1/2 чашки темного сладкого соевого соуса
• 2 ст. л. измельченного чеснока
• 2 ст. л. свежемолотого корня имбиря
• 1 ч. л. свежемолотого черного перца
• 1 ч. л. морской соли (я не добавляла, мне соевого соуса для солености было достаточно)
• 3 веточки петрушки или кинзы
• свежий лайм, разрезанный на половинки

Чашка 250 мл

Приготовление: