Тайский синий чай — мотыльковый горошек, или клитория

Тайский синий чай — строго говоря, совсем не чай, а травяной настой.

Тайский синий чай — это высушенные цветы растения под названием Клитория (Clitoria ternatea). Клитория — разновидность душистого горошка, поэтому в англоязычном варианте синий чай называется Butterfly Pea Tea, или мотыльковый горошек.

[показать]

Так как цветы мотылькового горошка синие, то и отвар из них получается аналогичный, красивого ярко-синего цвета. Кстати, кроме чая, цветки клитории часто используют как натуральный краситель для окрашивания еды и тканей.

Полезность тайского синего чая и как его заваривать >>>>