Баранина тушеная с овощами

Баранина тушеная с овощами — несложный, но очень вкусный рецепт из баранины. Для него можно использовать любые части баранины, хорошо, если они будут на косточке, тогда блюдо будет более наваристым.

[показать]

Ингредиенты:

• около 1 кг. баранины на кости (или около 700 гр. мякоти),
• 2 большие (или 4 маленькие) луковицы,
• головка чеснока,
• корень св. имбиря длиной 3 см (если нет свежего, то лучше взять молотый, чем не использовать вообще),
• банка помидоров в собственном соку (450 г),
• 0,5 стакана зеленой чечевицы,
• 1 ч. л. молотого кориандра,
• щепотка зиры (кумина),
• 1 ст. л. барбариса (по возможности),
• веточка тимьяна (свежего) или 1 ч. л. сухого,
• базилик (свежий или сухой),
• соль,
• перец,
• 1 ст. л. сахара,
• растительное и сливочное масло.

Приготовление:

Приготовить баранину тушеную с овощами и чечевицей >>>>