Салат из свеклы с сыром и яйцом — простой, повседневный, но очень вкусный салат. Может использоваться как закуска, гарнир к мясу или быть самостоятельным блюдом.
На праздничный стол это блюдо можно подать в качестве закуски: массу без яиц намазать на крекеры, тосты и т.п., а сверху канапе украсить долькой вареного яйца.