Теплый салат из баклажанов с кускусом
Теплый салат из баклажанов с кускусом - салат из минимума ингредиентов, но очень вкусный. Заправка делает этот салат пикантным, а кускус - сытным. Хорош как в теплом, так и в холодном виде. Можно использовать как закуску, гарнир к мясу или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
-
3 средних баклажана (500-600 гр.)
-
1/2 ст. кускуса
-
1/2 ст. бульона
-
1 крупный помидор
-
3 зубка чеснока
-
3 ст. л. оливкового масла
-
1 ст .л. бальзамического уксуса (или обычного)
-
листья мяты
-
соль
-
растительное масло для жарки
Приготовление
Приготовить салат из баклажанов с кускусом >>>>