Яблочно-луковый киш с грудинкой

Яблочно-луковый киш – необыкновенно вкусный открытый пирог! Тесто рассыпчатое, начинка влажная и пикантная, очень интересное сочетание лука и яблок с легким ароматом копченостей. Пирог получается сытный. Хорош как в теплом, так и в холодном виде. Рецепт подсмотрела у Оли Имбирь.

[300x225]

яблочно-луковый киш

Ингредиенты:

Тесто:

• 250гр. муки,
• 1яйцо,
• 125гр. сливочного масла или маргарина,
• 2-3 ст.л белого вина (воды),
• соль,
• мускатный орех.

Начинка:

• 150 гр. копченой грудинки (у меня говядина),
• 0,5 кг. лука,
• 750 гр. сладких яблок (у меня Голден),
• 200 гр. твердого сыра,.

Заливка:

• 200 мл. сливок 10%,
• 2-3 яйца,
• щепотка корицы, мускатного ореха, любые специи по-желанию (у меня Итальянские травы).

Приготовление:

КАК ПРИГОТОВИТЬ КИШ>>>>