Сметанное печенье без яиц и масла с кокосом

Ингредиенты

• сметана жирная (лучше домашняя) – 1 ст.
• соль – щепотка
• сода – 1 ч. л.
• сахар или сахарная пудра – 1/4 ст.
• ванильный экстракт – 1 ч. л.
• мука – почти 2 ст. (сколько возьмет тесто, зависит от сметаны)
• кокосовая стружка – 4 ст. л.