Пастрома из индейки за 15 минут

Пастрому по этому рецепту можно приготовить и из филе красного мяса индейки, и из куриного филе.

[300x226]  

пастрома из индейки за 15 минут (из красного мяса)

[300x225]  

пастрома из индейки за 15 минут (из белого мяса)

Ингредиенты:

1 кг филе индейки или курицы (из белого или красного мяса)

Рассол:

1 ст. л. соли без горки на 1 ст. воды

Обмазка:

• сухой молотый чеснок – 1 ч. л.
• сладкая красная паприка – 2 ч.л. (паприку добавлять обязательно, она придает копченый вкус мясу)
• соль – 0,5 ч.л.
• смесь разных молотых перцев – черный, белый, розовый 1-2 ч.л.
• растительное масло – 1-2 ст.л.

Приготовление:

ПРИГОТОВИТЬ ПАСТРОМУ ИЗ ИНДЕЙКИ>>>>