Творожные лепешки с куриным фаршем

Ингредиенты:

Тесто

• 200 г пшеничной муки,
• 200 г творога (у меня 0.2%, но можно любой),
• 200 г сливочного масла,
• щепотка соли.

Начинка

• 2 луковицы (200 гр.),
• 1-2 зубчика чеснока,
• 500 г куриного фарша (я делала фарш из куриных грудок, можно купить готовый…), а можно использовать мясной фарш,
• 4-5 ч.л. зернистой горчицы (горчица очень органично вписывается и удачно дополняет вкус фарша),
• 1 ст.л. соевого соуса,
• базилик сухой (или прованские травы, травы к птице) или другие специи по вкусу,
• 100-150 г сметаны,
• 100-150 г тертого сыра