Пикантная телятина (говядина) тушеная с имбирем
Мясо по этому рецепту получается нежное и очень ароматное! Имбирь и другие пряности придают блюду пикантный немного островатый вкус.
Ингредиенты:
- 0,5кг. телятины (говядины),
- 2 средние луковицы,
- 2-3 зубчика чеснока,
- 2,5 см. корня имбиря,
- 0,5-1 стакан бульона или кипятка,
- растительное масло,
- соль,
- специи по вкусу.
Приготовление:
Мясо нарезать кубиками, лук нарезать кубиками, чеснок измельчить (мелко нарезать или пропустить через пресс), имбирь натереть на мелкой терке
На сковороде разогреть растительное масло, слегка обжарить измельченные лук, чеснок и имбирь.
и убрать их со сковороды на тарелку. В оставшемся ароматном масле обжарить кусочки мяса
Затем влить бульон или воду, уменьшить огонь и тушить под крышкой.
За десять минут до готовности вернуть в сковороду обжаренные лук, чеснок и имбирь, посолить мясо и посыпать специями или сушеными травами (у меня была смесь “Прованские травы”), хорошо перемешать. Довести до готовности.
Пикантная тушеная говядина с имбирем готова. Приятного аппетита!
В этот раз я подала тушеную говядину с салатом из свёклы с солёным огурцом.