САЛАТ ИЗ КИНОА С ЯЗЫКОМ
Очень вкусный, сытный, но легкий салат
Потребовалось:
язык говяжий 0,5 кг (можно использовать мясо)
киноа 1 стакан
бульон (например, в котором варился язык или мясо) или вода 2 стакана
огурцы 200гр
салат 1 пучок
растительное масло,
сок лимона,
соль
Примечание. Количество продуктов указано на объем салата в качестве единственного блюда на ужин
Приготовление.
Язык (или мясо) отварить до готовности с использованием приправ и специй. Порезать соломкой.
Отварить киноа. Бульон (или воду) довести до кипения, всыпать предварительно хорошо промытую киноа (для удаления горечи. Если вы купили подготовленную киноа, то промывать ее не нужно). Варить на медленном огне до полного впитывания жидкости около 20 минут. Остудить.
Огурцы порезать соломкой. Листья салата порвать руками.
Всё перемешать и заправить заправкой из растительного масла, сока лимона и соли.