Сырники (творожники) с кокосовой стружкой

[500x375]

Нам понадобится:

творог - 600 г
мука - 4,5 ст.ложки
сахар - 3 ст.ложки
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
кокосовая стружка - 3 ст.ложки (примерно пакетик 15 гр.)

Смешать все ингридиенты (честно говоря, сметану добавила, так как дома закончились яйца. Вместо сметаны можно взять еще одно яйцо), сформировать небольшие сырнички (диаметром приблизительно 5 см), при желании - обвалять в муке (я не обваливала) и обжарить с двух сторон на среднем огне .

Подавать можно со сметаной или вареньем. Мне они очень понравились и холодными на следующий день.