Печень, шпигованная чесноком

Рецепт взят из книги Аллы Будницкой.  Очень быстро в приготовлении и вкусно.
 

[400x299]

Понадобится:

печень говяжья (у меня было 500 гр),
чеснок (3-4 зубка),
мука для панировки,
растительное масло для жарения

Печень нарезать кусочками шириной в полладони и толщиной в палец. Чеснок нарезать соломкой

[400x299]

Печень нашпиговать чесноком

[400x299]

Обвалять в муке

[400x299]

и обжарить в растительном масле с обеих сторон (с каждой стороны не дольше 3 минут)

[400x299]

Подать с отдельно обжаренным луком (в процессе жарки присолить - будет ароматнее) и помидорами. Соль при жарке печени не используется.