Мобильный LiveInternet Без заголовка | Missis_Kim

Авторизация

Дневник Missis_Kim Лента друзей - Дневник - Полная версия

Без заголовка 21-02-2015 18:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Кексы с печеньем и карамельным соусом

Сегодня я к вам с кексами. Нашла этот рецепт на греческом сайте, лежал он у меня в закладках и вот дождался своего часа. Очень, очень и очень вкусненькие кексы!

Ингредиенты для "Кексы с печеньем и карамельным соусом":

Молоко — 130 мл

Масло сливочное (100 гр в тесто, 50 гр для карамели) — 150 г

Сахар — 1/2 стак.

Яйцо — 2 шт

Ванилин — 1 г

Печенье (по типу Юбилейного) — 60 г

Разрыхлитель теста — 10 г

Мука — 200 г

Сахар тростниковый (для карамели) — 100 г

Соль (для карамели) — 1 г

Сливки (20% для карамели) — 60 мл

Рецепт "Кексы с печеньем и карамельным соусом":

[показать]

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.
Вбить яйца и ванилин
Влить теплое молоко

[показать]

Всыпать просеянную муку

[показать]

Печенье пробить в крошку

[показать]

Коричневый сахар насыпать в толстостенную посуду (я топила в сковороде)
Поставить на средний огонь, как только сахар начнет плавиться, огонь убавить
Добавить сливочное масло (не забывая мешать)

[показать]

Влить аккуратно сливки

[показать]

Немного проварить до состояния жидкой карамели

[показать]

И сразу же вылить в тесто, размешать

[показать]

В тесто высыпать размолотое печенье. Хорошо размешать венчиком до однородности

[показать]

Тесто разложить по формочкам для кексов. Выпекать в горячей духовке 30-35 минут. Проверить готовность на сухую палочку.

Приятного чаепития, друзья!

[показать]