Многим он знаком, это - тертый пирог.
Беру пачку маргарина, 3 яйца, 1-2 ст.л. сахара, щепотку соли, муки на глаз. Тесто вымешиваю, делю на 2 части, скатываю в шарики и отправляю в морозильную камеру. Оно может там лежать несколько дней. Затем первый шарик натираю на крупной терке непосредственно в форму или противень, сверху распределяю начинку. Это может быть любое варенье или тертый лимон с сахаром или дольки яблока, посыпанные сахаром. Сверху тру второй шарик теста. Отправляю в духовку на 10-15 мин. Готовый пирог можно обсыпать сахарной пудрой.
Вот этот пирог испечен с засахаренным черничным вареньем. Он пропитал нижний слой, получилось необычно красиво. Настоящая бабочка!
[699x393]