[700x525]

Для оладий:

70 г нутовой муки

70 г рисовой муки

2 яйца

1 ст.л. кокосового сахара

2 ст. л. оливкового или кокосового масла

40-50 мл кокосового молока

0,5 ч.л. разрыхлителя

соль на кончике ножа.

Взбить яйца с сахаром, солью, добавить молоко. В другой посуде смешать рисовую и нутовую муку. Смешать сухие ингредиенты с жидкими, добавить масло, размешать.

Жарить на среднем огне.

10 слив разрезать пополам, удалить косточку. Выложить разрезанной стороной на хорошо разогретую сковороду с кокосовым или сливочным маслом (Ghee), через 2-3 мин. перевернуть, присыпать кокосовым сахаром (1 ч.л.) с корицей, подержать на сковороде еще 2-3 мин.

[700x525]