Другие рецепты

Время приготовления:

1-1,5 часа
Сложность:
+
+
Ингредиенты:

свежих шампиньонов - 200 г
картофель - 6 шт
свиной фарш - 500 г
луковица - 1
чеснок - 1 долька
сливочное масло - 30 г
сыр - 100 г
петрушка
соль
перец
Калорийность:

1600 ккал
Инструкция:

Шляпки грибов порезать пластинками толщиной 2-3 мм, ножки мелко покрошить.
В свиной фарш добавить накрошенные ножки шампиньонов, мелко порезанную петрушку, потертый на самой мелкой терке до пюреобразного состояния лук, соль, перец. Хорошо перемешать.
Свежий картофель очистить, нарезать тонкими дольками и хорошо промыть.
Форму с высокими бортами (желательно глиняную) обмазать изнутри сливочным маслом и пропущенным через пресс чесноком.
Выложить слой картофеля, на него слой грибов. Чередовать слои картофеля и грибов, пока не кончатся продукты. Последним должен быть слой картофеля. Слои картофеля слегка подсолить.
Поверх верхнего слоя картофеля положить несколько тонких пластинок сливочного масла.
Фарш выложить ровным слоем поверх масла.
Закрыть форму фольгой и запекать примерно в духовке при t=220°С.
Фольгу снять, посыпать сверху тертым сыром, увеличить температуру до t=250°С и запекать до зарумянивания сыра.