Это цитата сообщения Венера5 Оригинальное сообщение
Как собирают бортевой мёд разные народы.
Древние люди называли мед божественным нектаром, даром божьим, звездными слезинками, капающими с неба, чтобы напоить цветы.
Однажды попробовав это замечательное лакомство, первобытный человек уже не мог забыть неповторимый вкус и искал возможность попробовать мед еще раз. Он находил дупло, в котором жили дикие пчелы, палкой разламывал соты и облизывал конец палки. Такой способ добычи меда до сих пор практикуют некоторые африканские племена.
Мед добывали не только на деревьях, но и в горах. Человек по веревке забирался на скалу и из расщелины доставал мед. Для отпугивания пчел использовали дымящиеся головни.
На стенах пещер в Южной Африке археологи обнаружили рисунки, которые доказывают, что собирать дикий мед люди научились еще в первобытные времена. На одном из таких рисунков изображена веревочная лестница и человек, который держит в руках факел, чтобы отгонять пчел. Похожую настенную роспись нашли и в пещере Паука (на востоке Испании). Там нарисован взбирающийся на скалу охотник за медом. Он обвязан веревкой, в руке у него посудина для меда. А вокруг него летают пчелы. Ученые установили, что неизвестный художник добавлял в краску мед. Значит, уже тогда люди догадывались, что мед можно использовать не только в пищу.
Первобытный способ добычи дикого меда имел много недостатков: дупло разрушалось, остатки меда съедали дикие животные, а пчелы погибали от голода.
Осознав это, человек начал строить искусственные дупла, которые назвали бортями. Так возникло бортевое пчеловодство. Борть – от слова бор – сосновый лес.
Бортничество на Руси
Одними из первых бортничество освоили древние славянские племена. В Смоленских, Рязанских, Муромских и Казанских землях было много бортнических угодий. В здешних лесах в изобилии росли медоносные деревья (клен, липа), кустарники и травы.
Бортники изготавливали борть и заманивали туда пчелиный рой. Они защищали пчел от диких животных и птиц, а весной чистили дупла, забирая оттуда мед. Помимо этих навыков, охотники за медом должны были обладать храбростью и ловкость. Порой им приходилось взбираться на 20-метровое дерево, которое могло быть абсолютно гладким и толстым, пользуясь только веревкой. Каждый бортник всегда помнил, где находятся его борти и особым образом помечал их.
Бортничество приносило большие доходы. Киевское государство продавало дикий мед и воск в Европу, Азию и страны Средиземноморья.
Бортевой мёд Башкирии
В настоящее время на Земле осталось мало мест, где сохранилось бортевое пчеловодство. Одно из таких мест – Башкирия. Здесь дикие пчелы собирают мед с лекарственных растений, как широко распространенных (шиповник, ромашка, пустырник), так и редких (чабрец, горицвет весенний, астра альпийская). Именно поэтому мед здесь обладает исключительными целебными свойствами.
Борти здесь устраивают в сосне, на высоте пятого этажа. Дупло должно смотреть на юг. Обязательно наличие источников чистой воды и липовых деревьев. Пчел в дупло привлекают, натирая его травами или приклеивая соты. В период сбора меда башкирская пчела отличается особой выносливостью.
У башкирского меда особый запах (липы, дыма и воска) и приятный терпкий травяной вкус.
Сегодня бортевые угодья есть в Сибири, на Урале и в Белоруссии. Современные бортники – люди образованные и хорошо ориентирующиеся в пчеловодстве. Они в совершенстве владеют навыками сбора бортевого меда.
Бортничество хотят возродить в Польше, перенимая опыт Башкирии. В одном из заповедников там создали борти и уже получили первый урожай дикого меда.
Как собирают дикий мед в Непале, Индии и на Филиппинах
Дикий мед собирают и на Филиппинах. Он похож на башкирский мед. Филиппинская порода пчел устойчива к вредителям, очень агрессивна, рабочих особей там мало, поэтому продуктивность невысокая.
Нектар пчелы собирают на кокосовых плантациях. Одно дерево дает около литра нектара.
Сбором дикого меда сегодня занимаются и многие африканские племена (веды, пигмеи). Хотя это и не совсем бортевой промысел. Продажа дикого меда для них – способ заработка. Колотя палкой по стволу, они выгоняют пчел и голыми руками достают мед. На вырученные от продажи меда деньги покупают рис.
Охотятся за медом диких пчел и в Непале. Два раза в год сборщики меда поднимаются в Гималаи, где обитают самые крупные на планете пчелы.
Занятие этот довольно тяжелое. Иногда охотникам за медом приходится потратить несколько дней, чтобы добраться до места, где находятся соты.
Они босиком стоят на висящей веревочной лестнице, держа в руке бамбуковый шест. Этим шестом они отламывают крупные куски от сот и кладут их в корзину. Как только корзина наполнится, ее опускают вниз. Полностью соты никогда не забирают, иначе пчелы не смогут восстановить свое гнездо. Сбор меда из одного гнезда занимает около часа. А за день непальские сборщики получают до 40 литров.
Во время работы охотники никогда не пробуют мед, поскольку иногда пчелы собирают пыльцу и нектар с ядовитых растений. После того, как сбор окончен, сборщик намазывает немного меда на ладонь. Если возникает чувство жжения, то в меде содержится яд.
В Индии и Бангладеше тоже собирают дикий мед. Каждую весну (в апреле-мае) местные сборщики меда отправляются в мангровые леса в поисках сот диких пчел. Пчелы в этих местах свирепые, описаны случаи, когда их укусы оказывались смертельными для слонов. Поэтому собиратели меда обязательно берут с собой факел, сделанный из мангровых веток, чтобы дымом отогнать пчел, хотя опасность может исходить не только от них. В мангровых зарослях прячутся ядовитые змеи и крокодилы. Но главная угроза для мовали (именно так называют местных охотников за медом) – это бенгальские тигры. Ежегодно в схватке с этими животными гибнут до 20 охотников за медом.
http://bortevoy.ru/blog/kak-sobirayut-bortevoy-myod-raznye-narody