Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Форшмак - рецепт моей бабушки

Форшмак - 1 филе селедки, 4-5 небольших вареных картошки - перекрутить
на мясорубке, добавить мелко порезанный зеленый лук (2-3 шт), если нет
зеленого, то можно половинку небольшой луковицы мелко порезать или
перекрутить вместе с рыбой и картошкой. Всю массу перемешать, если не
соленое - посолить (все зависит от селедки), поперчить и добавить
подсолнечного масла (3-4 ст. ложки).
Некоторые мои знакомые любят обжарить лук на подсолн. масле, они не
любят вкус сырого.
Моя бабушка всегда готовила именно такой форшмак. Его можно
приготовить, когда селедка соленая, или готовила ты картошку в
мундирах, и осталось немного картошки и кусочки селедки.
В инете можно найти другие составляющие. Моя тетя добавляет 1 зеленое
кислое яблоко(семеренко) - при перекручивании на мясорубке. Вкус
другой. Можно неск. вареных яиц.
Форшмак - это что-то типа закуски. Можно намазать
на хлеб или положить в маленькие закусочные корзиночки.