Зима продолжается, февраль- самый холодный месяц.Здесь то и пригодится кроме пунша и грога-еще и Горячее вино.

Ингредиенты

Вино красное — 330 мл Вино белое — 150 мл Коньяк — 70 мл Сок клюквенный — 250 мл Сахар (пудра) — 55 г Апельсин — 1 шт Корица (палочки) — 1 шт Гвоздика — 5 шт Лавровый лист — 4 шт

Приготовление

[показать] Вот компоненты, из которых мы будем готовить «горячее вино». Обратите внимание, что на фото нет лаврового листа. Дело в том, что его мы будем добавлять непосредственно перед подачей напитка, так как он должен дать совсем лёгкую пряную нотку, но не более. [показать] Итак, ставим кастрюлю на огонь, выливаем в неё красное и белое вино. [показать] Туда же добавляем клюквенный сок. [показать] Апельсин режем на 6 долек. Две из них откладываем для сервировки готового напитка. [показать] Остальные четыре кидаем к вину вместе с гвоздикой и палочкой корицы, разломленной пополам. [показать] Добавляем коньяк. [показать] И высыпаем сахарную пудру. Всё перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой, убавляем огонь до очень маленького и оставляем готовиться на 4 часа. Да, это немало, но именно благодаря столь долгому «томлению» напиток приобретает совершенно необыкновенный бархатный и насыщенный вкус. Так что подождать стоит. [показать] Как только 4 часа прошли, снимаем кастрюлю с огня. Готовый напиток разливаем по чашкам, бросаем в каждую лавровый лист и по половинке от заранее отложенных апельсиновых долек. [показать] Приятного вам отдыха после лыжной прогулки! Примечание: Готовый напиток можно остудить, разлить по бутылкам и хранить в холодильнике. А когда возникнет необходимость, разогреть! И не придётся ждать четыре часа.

(с)Огурцовый майонез