Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение
Постный банановый кекс
Этот чудесный рецепт от Наташи Клик. Кекс поразительный, необыкновенный. Даже не верится, что практически из трех простейших ингредиентов получается такой вкусный результат! Кекс невысокий, но достаточно рыхлый и нежный, совершенно не сухой и не слишком сладкий, а главное, он совсем не похож на банановый хлеб, популярный в интернете. В общем, настоятельно рекомендую!
Продукты:
бананы 300 гр
сахар 100-120 гр
растительное масло 125 гр
молотая корица 0,5 ч/л
сода 1,3 ч/л
мука 200 гр
изюм 100 гр
Приготовление:
Разогреть духовку до 180*.
Бананы (лучше переспевшие) истолочь толкушкой, не до состояния каши, кусочки могут остаться. Добавить масло, сахар, корицу, взбить вилкой, чтобы все продукты объединились.
Всыпать муку с содой, добавить изюм (я часто, кроме изюма, добавляю рубленый шоколад или орехи, а вместо изюма можно добавить вяленную клюкву или чернику),
перемешать тесто и выложить в смазанную маслом форму.
Выпекать при 180* от 35 до 45 мин. зависит от размера формы и духовки.
Готовый кекс обязательно остудить.
Приятного аппетита!