ОПИСАНИЕ:

 

Источник рецепта: личная идея формовки пирога +рецепт универсального теста на майонезе, взятого из сети.

Сложность: средне

Количество порций: 8 -12

Время приготовления: 120 минут +

Пирог мягкий , нежный.

Тесто легкое в приготовлении.Подходит для любой выпечки!

Выпечка из майонезного теста долго не черствеет. Годится для любой начинки.

 

 Что нужно:

 

Для теста:

 

150 гр майонеза

0,5 чайной ложки соли

3 чайных ложки сахара

25 гр дрожжей(у меня 2 ч.ложки сухих дрожжей)

около 4 стаканов муки

1 стакан воды

 

 

 

Для начинки:

 

филе лосося(или другой красной рыбы) 600 гр

репчатый лук -одна небольшая головка

масло сливочное 80 гр

соль,черный(лучше заменить его на белый) перец

 

 

 

Что делать:

 

Дрожжи развести в воде, добавить майонез, соль, сахар

Всыпать муку постепенно, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто.

 

Яйца и масло в этом тесте не нужны, в майонезе это итак есть.

Накрыть тесто салфеткой, дать постоять около 1,5 часов, подняться.

За это время тесто надо пару раз обмять и можно приступать к выпечке.

Остальное показано в видеоролике.

Тесто делится на две части: одна часть основа пирога и другая часть ,состоящая из 9 жгутов для окончательной формовки самого пирога.

Филе рыбы делится на 16 частей.

 

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов .

 

Удачной выпечки!