Кабачки закусочные
Кабачки   500 гр,
соль 1 чайная ложка,
кабачки нарезать тонкими полосками овощечисткой,
сложить в миску, посолить и оставить на 30 минут,
затем слить выделившейся сок, отжать и залить маринадом,
поставить в холодильник на 3 часа, перемешать в это время пару раз.
Маринад:
70 мл растительного масла,(От СЕБЯ,МАСЛА МОЖНО ВЗЯТЬ МЕНЬШЕ)
2 ст. ложки уксуса 9%,
2 ст. ложки мёда
3 зубчика чеснока, укроп , перец черный молотый

рецепт:Эльвина & Alex. Kister (Gordienko)