Это цитата сообщения В_гостях_у_Оливочки Оригинальное сообщение

Сырники

 А может творожники? честно говоря, не знаю как правильно. Этот рецепт тоже из разряда "надо быстро записать", очень уж вкусно получилось, съели всё, хотя мы творог не любим, и если я его всё таки кушаю, потому что полезно и надо (во время беременности привыкла), то мужа не заставишь )

[525x700]

Нам понадобится:

500 гр. сухого творога

Полстакана муки

2 яйца

1 ст.л. сметаны

1 ч.л разрыхлителя

сок половинки лимона

цедра половинки лимона

горсть изюма и вяленой клюквы

полстакана сахара ( в принципе по вкусу, можно больше, можно меньше)

 

Готовим:

1. Творог перемешать с яйцами, мукой, сахаром, сметаной, разрыхлителем, соком и цедрой лимона, изюмом и клюквой (перемешивала миксером и в такой последовательности).

2. Мокрыми руками слепить сырник и обвалять в муке. Обжаривать на растительном масле с 2 сторон до готовности.

* Муки не надо много, иначе сырники получаться резиновые, добавляйте муку по чуть-чуть, тесто не должно получиться очень жидким, но и не сильно упругим.

* Массу творожную я брала ложкой столовой, выкладывала в муку, и уже в муке лепила сырник, так даже удобнее.

* Вместо клюквы и изюма, думаю, также хорошо подойдет курага.

Подавать с мёдом, карамелью, сметаной, в общем, с чем больше нравится. Приятного аппетита!  [показать]