Конечно, для вас он может стать самым обычным вкусным завтраком, но для нас он праздничный по 2 причинам. Ну, во-первых, в Израиле сегодня Новый год, а этот рецепт очень и очень подходит к этому празднику, а во-вторых, и эта самая главная причина, у нас с мужем сегодня маленький юбилей, 5-летие со дня свадьбы [показать]

Итак, на завтрак у нас французские маковые крепы

рецепт взят из этого ЖЖ

http://elaizik.livejournal.com/154559.html

Нам понадобится:

для теста:

1 чашка тёплого молока
10 гр сливочного масла, растопленного
1 пакетик ( 10 гр) ванильного сахара
1 ст.л. целого мака
1 желток
щепотка соли
мука

Для начинки (начинку я немного изменила) :

3 полные столовые ложки мака - смолоть
3 ч.л. сахара (заменила на 1 чайную ложку мёда)
3 ст.л. молока
1\4 стакана вяленой вишни (заменила на вяленые финики)
3 ст.л. изюма, вымоченного в роме
цедра и сок с 1\4 лимона

Готовим

1. Смолоть мак. Сложить все, что требуется для начинки в кастрюлю ( кроме изюма и лимона) и варить на медленном огне до погустения. Добавить изюм, цедру, лимонный сок и немного рома, в котором замачивался изюм. Поставить охлаждаться.
2. Нагреть молоко до 25-30 С.
3. Растопить масло.
4. Смешать желток, сахар, масло, мак и соль + 1\2 стакана муки.
5. Вливать молоко, растирая тесто до получения однородного крема ( я это делала при помощи миксера).
6. Добавить муки до получения жидкого теста, которое стекает с деревянной ложки, оставляя на ней тонкий ровный слой.
7.Дать тесту постоять минут 10-15 для набухания клейковины.
8. Выливать тесто порциями на разогретую  сухую тефлоновую сковородку и печь на небольшом огне с одной стороны.
9. Выложить начинку на поджареную сторону и свернуть креп в трубочку.
10. Подавать можно как в тёплом виде, так и охлаждёными.

* на самом деле, я думаю, что такие крепы, можно с любой начинкой подавать, например, как вариант, сгущенка с орехами или творог с изюмом.

[350x262]

Приятного вам завтрака! [показать]