/sb.vln.dp.ua/img/ram.gif" target="_blank">http://sb.vln.dp.ua/img/ram.gif); width: 690px; margin-left: auto; margin-right: auto; padding: 5px;"> /sb.vln.dp.ua/img/back.jpg" target="_blank">http://sb.vln.dp.ua/img/back.jpg);"> [показать]

---

[показать]

Баклажан очиститьи нарезать тонкими слайсами и слегка, 
с двух сторон и посолить.Измельченный лук потушить в 
растительном масле (рафинированном) 5-7 минут. 
Добавить чеснок и рубленные помидоры. Тушить до готовности 
и выпаривания жидкости. Посолить, поперчить, добавить тимьяна.
Баклажаны обмыть в холодной воде, обсушить салфеткой 
и обжарить с двух сторон до мягкости.
В блюдо для духовки выкладывать слоями: 

баклажаны

[показать]

ветчину

[показать]

сыр

[показать]

подготовленное томатное пюре 

[показать]

посыпать зеленью (петрушка, шнитт-лук). 

Последний слой выложить сыром.

[показать]

Запекать в духовке 20 минут при 210° С.

[показать]

P.S.

Если вы не очистите баклажан, шкурка может оказаться слишком 

жесткой в готовом блюде при такой минимальной термической 
обработке. 

Этого блюда можно съесть очень много (очень сочное и  легкое)...

[показать]

Приятного аппетита!!!

Старый блокнот