Вот наткнулась на вот такую закусочку, показалась интересной:-) 

Закуска "Хризантемы"

Ингредиенты:
500 гр кальмаров
300 гр печени
1 морковь
2 луковицы
1/4 стручка острого перца
50 гр сливочного масла
сок лимона
растительное масло для жарки
соль, перец по вкусу
петрушка для украшения

Способ приготовления:
Воду довести до кипения, посолить.
В кипящую воду по одному опустить кальмары.
Быстро сосчитать до 10 и шумовкой вынуть кальмары.
Кальмары нарезать толстыми кольцами.
На каждом кольце сделать продольные надрезы, сбрызнуть лимонным соком.
Лук и острый перец мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке. На сковороде, на растительном масле обжарить лук, морковь и перец. Минуты через 4 добавить печень.
Обжарить минут 5.
Измельчить в блендере, посолить, приправить специями, полить лимонным соком.
Добавить мягкое сливочное масло, снова измельчить.
Готовые заготовки из кальмаров наполнить паштетом.
Украсить петрушкой.


Фото:








Приятного аппетита!
 Взято с сайта xarchevnya.ru/riba/792-zakuska-hrizantemy.html Спасибо большое автору  udmurtpi!!! [показать]