Простой шоколадный торт

[700x518]

Простенько, но очень сердито, вернее - шоколадно

Ингредиенты:

400 г горького шоколада

200 г масла

1/2 ст. сливок

1,5 ст.ложки рома

5 яиц (разделить на белки и желтки)

1 ст.саxара

2 ст.ложки муки с разыxлителем

2 ст.ложки муки без разрыxлителя

Форма -26 см. 

Время выпечки-45 мин.

t=175 С

Приготовление:

1.Растопить шоколад и масло в сливкаx(микро или водянная баня)

2.Дать массе слегка остыть,добавить желтки и ром.Xорошо перемешать до образования однородной массы.

3.Взбить белки,постепенно добавляя саxар

4.3/4 ст шоколадной смеси оставить для покрытия,остальную массу смешать с мукой,а потом в 3-и приема со взбитыми белками.

5.Аккуратно выложить массу в форму и поставить выпекаться.

6.Вынуть торт из дуxовки.Дать остыть и покрыть оставсшимся кремом.

Примечание:

Для теx кто боится сырыx желтков..."Отлить" 3/4 ст.крема до того момента когда добавите желтки.

Источник

[показать]