Творожные кольца с куриным салатом

[655x437]

Очень красивая подача и не так уж сложно. Попробуйте!

Ингредиенты:

творожные корзинки

Сливочное масло - 200 г

Мука пшеничная - 200 г

Соль - ¼ ч.л.

Творог - 200 г

Яйцо куриное - 1 шт.

начинка - куриный салат

Куриное филе - 500 г

Помидоры красные - 200 г

Сахар-песок - 10 г

Майонез - 150 г

Перец черный молотый - ¼ ч.л.

Грибы маринованные - 150 г

Яйцо куриное - 3 шт.

Соль - ¼ ч.л.

Приготовление:

Сначала рубим холодное масло и перемешиваем с  солью и мукой примерно до такой вот консистенции.

[655x437]

Добавляем творог, быстро замешиваем тесто до однородности и ставим его в холодильник в виде шара на 20–30 минут.

[655x424]

Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт (лучше делать это порциями, чтобы оно не сильно нагревалось в процессе раскатки) и вырезаем из него стаканом круги по размеру будущих тарталеток.

Из половины кружков вырезаем стаканом или выемкой меньшего размера середину, чтобы получились кольца.

Края кругов смазываем яйцом и кладем сверху на каждый круг по кольцу.

[655x435]

Кольца надо наколоть вилкой или насыпать в них сухой фасоли, чтобы они не поднимались, и выпечь в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета (это займет минут 20).

[655x437]

Теперь готовим салат.

Режем сваренные вкрутую яйца и вареные куриные грудки.

[655x433]

Помидоры мелко режем, сливаем из них лишний сок. Добавляем маринованные грибы, зелень, соль, перец и сахар.

[655x440]

Заправляем майонезом и выкладываем салат горкой в подготовленные кольца.

[655x437]

Источник

[показать]