• Авторизация
Дневник НяНяШа Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 12-10-2024 10:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

РЫБНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ С МИНТАЕМ

Такое блюдо понравится тем, кто соблюдает диету, и тем, кто любит сытно и вкусно поесть. Прекрасно подойдут как на каждый день, так и для праздничного стола.
02r0-2 (700x350, 237Kb)
Ингредиенты для теста:
 
 250 мл воды
 1 ст.л. крахмала
 750 г муки пшеничной
 2 ст.л. растительного масла
 1 ст.л. соевого соуса
 
Ингредиенты для начинки:
 
 1 кг филе минтая
 2 луковицы
 2 зубчика чеснока
 50 мл растительного масла
 2 ч.л. соли
 1 ч.л. молотлго чёрного перца
 
Инструкция:
 
Вскипятите 200 мл воды, доведите до кипения.
Размешайте 1 ст ложку крахмала в 50 мл. воды, тонкой струйкой, постоянно помешивая влейте в кипящую воду и заварите.
Снимите с плиты, чтобы кисельная масса остыла.
Просейте муку в глубокую миску. Добавьте 1 ст. ложку соевого соуса.
Добавьте в муку тёплую кисельную массу, 2 ст. ложки растительного масла.
Замешайте тесто и скатайте в плотный ком. Тесто для пельменей с рыбной начинкой должно быть достаточно тугое. Накройте пищевой плёнкой и оставьте тесто на 40 минут.
Пропустите через мясорубку рыбное филе, репчатый лук и чеснок.
Добавьте соль по вкусу и чёрный молотый перец. Влейте 2 столовые ложки растительного масла. Размешайте фарш и поставьте в холодильник на 15 минут.
Приступите к приготовлению пельменей. Возьмите часть теста, скатайте жгут, нарежьте на небольшие кусочки.
Раскатайте из теста кружки, положите на каждый чайную ложку рыбного фарша, залепите края.
Уложите пельмени на дощечки. Поставьте пельмени в морозильную камеру на 2 часа.
Вскипятите воду, подсолите. Добавьте лавровый лист, душистый перец горошком, ложку растительного масла, чтоб при подаче пельмени не слипались и отварите пельмени.
Украсьте готовые пельмени зеленью.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | НяНяШа - Дневник НяНяШа | Лента друзей НяНяШа / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»