Ингредиенты:

• #Мука - 400 г
• Творог - 150 г
• Сметана - 100 г
• Сахар - 100 г
• Растительное масло - 50 мл
• Яичные желтки - 1 шт.
• Лимонная цедра - 2 ст.л.
• Разрыхлитель - 1 ст.л.
• Ванильный сахар - 1 ст.л.
• Гвоздика - 0.5 ч.л.
• Молотая корица - 0.5 ч.л.
• Молотый кориандр - 0.5 ч.л.

Глазурь:

• Сахарная пудра - 125 г
• Яичные белки - 1 шт.
• Лимонный сок - 1 ст.л.

Приготовление.

1. Тесто.

2. Смешать творог, сметану, желток, лимонную цедру, разрыхлитель, цедру, сахар, ванильный сахар и специи.

   

3. Перемешать до однородности.

   

4. В несколько приемов ввести муку и замесить однородное не липкое тесто.

   

5. Тесто накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на 30-40 минут.

   

6. Разделить тесто на 12-14 кусочков одинаковой величины.

   

7. Из теста скатать полукруглые шарики.

   

8. Выложить заготовки на застеленный пергаментом противень. Выпекать пряники в разогретой до 180 С духовке 20-25 минут.

   

9. Глазурь.

   

10. Белок взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру.

    

11. При желании можно добавить в глазурь 1 ст. л. лимонного сока.

    

12. Готовые пряники полностью остудить, покрыть глазурью.

    

13. Дождаться ее полного высыхания.