Медовик на кефире

Сегодня будем готовить медовик на кефире по старому, проверенному рецепту. Единственное, что я изменила в этом рецепте, это заменила соду на разрыхлитель. Но вы можете использовать 1ч. ложку соды.

Торт получается очень вкусный и красивый.

Рекомендую!

Ингредиенты:

• мука — 500 грамм;

• 2 стакана кефира;

• сахар —1,5 стакана;

• мед —2 столовые ложки;

• яйцо — 2 штуки;

• разрыхлитель — 2 ч. ложки.

Крем:

• сметана — 500 грамм;

• сахар — 1 стакан;

Дополнительно:

Как приготовить медовик на кефире:

Яйца взбейте с сахаром до однородной массы. Влейте кефир, добавьте мед.

Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте к кефиру и яйцам.

Разделите тесто напополам. Выложите тесто в форму для выпекания, смазанную маслом. Духовку нагрейте до 180 °С и пеките коржи до готовности. Пока спичка не будет сухой. У вас должно получиться два коржа.

Когда коржи испекутся и охладятся, обрежьте ровно края и разрежьте коржи на две части. В итоге получится четыре коржа и немного обрезков. Обрезки измельчите в крошку, для посыпания боков торта. Если коржи получились ровными и не нуждаются в выравнивании, то бока торта будем просто промазывать кремом, не используя крошку.

Изюм, чернослив и курагу залейте кипятком и оставьте до остывания, а затем хорошо промойте и измельчите при помощи мясорубки, грецкие орехи мелко порежьте.

Приготовьте крем: сметану взбейте с сахаром.

Коржи смажьте сметанным кремом, пересыпая каждый корж сухофруктами и орехами.

Бока и верх медовика также хорошо промажьте кремом.

Медовик на кефире лучше отправить в холодильник на пару часов, чтобы настоялся. Тогда его вкус будет ярко выраженный!

Приятного чаепития!

https://u.to/lZdqGw