• Авторизация
Дневник НяНяШа Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 10-09-2019 05:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение

Фаршированная скумбрия: 2 варианта приготовления

5685568_137 (700x367, 55Kb)

Начинка в этой рыбке просто идеальна, а скумбрия сочная и вкусная!
 
Ингредиенты:
 
Скумбрия замороженная — 3 штуки
вареные яйца — 2 штуки
Сыр — 50 грамма
Петрушка — 4-5 веточек
Лимон — ½ штуки
Цедра лимона — 1 ч.л
Чеснок — 1 зубчик
Соль
Перец
 
Приготовление:
 
1. Размораживаем скумбрию, удаляем внутренности и хорошенько вымыть.
2. Делаем диагональные разрезы на тушке на расстоянии 3-4 см друг от друга.
3. Получается 3-4 разреза. Солим и перчим.
4. Натираем яйца и сыр на мелкой терке.
5. Петрушку мелко шинкуем.
6. Смешать сыр, яйца, зелень с цедрой лимона и пропущенным через пресс чесноком.
7. Подсаливаем по вкусу.
8. Перемешиваем.
9. Выкладываем рыбу на фольгу, плотно фаршируем начинкой.
10. Сверху выдавливаем сок лимона.
11. Заворачиваем не очень плотно в фольгу.
12. Выпекаем при 180 гр духовке около 30 минут.
13. Можно в конце приготовления открыть фольгу и запечь ещё пять минут для корочки.
 
Скумбрия фаршированная яйцом и сыром
 
Ингредиенты:
 
Скумбрия — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр твёрдый — 50 гр
Горчица (сухая) — 0,5 ч.л.
Лимон (сок и цедра) — 0,5 шт
Зелень
Соль, перец.
 
Приготовление:
 
1. Отварить яйца.
2. Сыр натереть на тёрке.
3. Зелень и яйца мелко нарезать.
4. Смешать яйца, сыр, сок и цедру лимона, зелень и горчицу.
5. Посолить, поперчить.
6. Рыбу почистить и промыть.
7. Обсушить бумажной салфеткой.
8. Сделать на рыбе по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны.
9. Посолить, поперчить.
10. Вложить внутрь рыбы яично-сырную начинку.
11. Завернуть каждую рыбину в фольгу.
12. Положить на противень.
13. Запекать при 180 С в течение 20-25 минут.
14. Фольгу раскрыть и запекать при 250 С ещё 10 минут, до золотистого цвета.
 
Приятного аппетита!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | НяНяШа - Дневник НяНяШа | Лента друзей НяНяШа / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»