Нашла вот такой совершенно изумительный по своей красоте тортик!!!Спасибо Вера Широкова!!!
Ингредиенты:
1 кг печени ( у меня куриная), 4 яйца, 200 мл молока, 4 шт морковки, 4 шт луковицы, майонез.
Для украшения:
2 яйца, 100 мл молока, 2 -3 ст.л. раст. масла, соль и сахар по вкусу, морковка -1 шт, свёкла - 1 шт, майонез, зелень.
Печень прокрутить через мясорубку, добавить соль, перец, молоко и яйца.Всё хорошо смешать.
Морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать и обжарить.
Выпекать на сковороде печёночные блины, смазать майонезом, выложить обжареннуюморковь и лук, и так пока не закончиться последний блин.
Поставить тортик в холодильник, а этим временем займёмся 'розочками'.
Смешать 2 яйца, 100 мл молока,соль, сахар и 2 - 3 ст.л. раст. масла, немного муки. Тесто должно быть жидким.
Выпекаем блинчики.Для начинки возьмём очищенную свёклу натереть на мелкой тёрке, добавить соль и перец.
Заправить свёклу майонезом. Также поступаем с морковкой.
Теперь приступаем к приготовлению ' розочек'.
Для этого на блинчик выкладываем немного свекольнойсмеси и распределяем по всему блину.
Блинчик необходимо свернуть трубочкой и порезать небольшими кусочками. Тоже самое проделать и с остальными
блинчиками.
Достаём наш печёночный тортик и начинаем украшать его можно веточками петрушки или нарезанным зелёным луком.Далее собираем букет: для этого каждый кусочек блинного рулета устанавливаем на торт по кругу,
прижимая их плотно друг к другу.Накрыть торт плёнкой и поставить в холодильник на 4 часа.
Приятного аппетита!!!!!