Это цитата сообщения ananyeva57 Оригинальное сообщение
Таблица гликемических индексов
Гликемический индекс (ГИ) показывает, с какой скоростью углеводы усваиваются организмом. Чем больше индекс, тем скорее глюкоза поступает в кровь.
Продукты с высоким гликемическим индексом обеспечивают быстрое повышение уровня сахара в крови. Они легко перевариваются и усваиваются организмом. Сахар, мед, сладкие фрукты, хлеб из белой рафинированной муки, пирожные, белый рис имеют чрезвычайно высокий гликемический индекс.
Некоторые углеводы усваиваются очень быстро и сразу же повышают уровень сахара в крови. Пища, которая содержит такие углеводы, способствует немедленному подъему энергии. Правда, обратной стороной медали тут является возможное увеличение жировой прослойки. Диета с преобладанием таких углеводов стимулирует высвобождение инсулина, что, в свою очередь, вызывает подъем уровня жира в организме. Другие виды углеводов поглощаются организмом медленнее и дают эффект небольшого, но более устойчивого подъема уровня глюкозы в крови.
Дифференцированный подход к выбору углеводсодержащих продуктов, имеющих высокий, средний или низкий ГИ, позволит с помощью диеты снизить нагрузку на инсулярный аппарат, тем самым улучшить клиническое течение заболевания. Значения ГИ приводятся по материалам отечественной и зарубежной литературы. Учет ГИ в диетических рекомендациях является необходимым в практической деятельности врачей многих специальностей.
Таблица гликемических индексов:
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
