"Это рецепт очень вкусных сладких ароматных булочек с апельсиновой цедрой.  После выпечки на них образуется глазурь, которая делает их просто изумительными. Внутри получается воздушное тесто, а сверху хрустящая сладкая апельсиновая корочка.

 

[показать]

 

Тесто:

 

300 гр. муки

180 мл. молока

30 гр. сливочного масла

1 ст. ложка апельсиновой цедры (свежей или сухой)

3 ст. ложки сахара

1/4 ч. ложки соли

10 гр. свежих или 1 ч. ложка сухих дрожжей

 

Глазурь:

 

0,5 стакана (или 100 гр) сахара

2 ст. ложки апельсиновой цедры (свежей или сухой)

80 гр. размягченного сливочного масла

 

Приготовление булочек:

 

Снять с апельсинов цедру мелкой или средней теркой (только оранжевую корочку). С одного апельсина получается где-то 1 ст. л. цедры. 

 

Замесить мягкое тесто, но чтобы оно не липло к рукам.

 

[показать]

 

Сформировать 8 ровных шариков.

 

[показать]

 

Смешать цедру с сахаром.

 

[показать]

 

Взять шарик из теста, обмазать его хорошенько размягченным маслом и обвалять в посыпке (помогая пальчиками равномерно распределить по всей поверхности). Так проделать со всеми колобками.

Форму для выпечки смазать маслом  (можно использовать одну круглую Ø 25 см или маленькие силиконовые) и выложить булочки на расстоянии друг от друга.

 

[показать]

 

Накрыть пленкой или полотенцем и оставить подходить в теплом месте на 1 час или пока они не увеличатся вдвое.

 

[показать]

Булочки подошли в три раза

 

Разогреть духовку до 180 °C, поставить форму с булочками и выпекать 25 минут.

 

[показать]

 

Вкусные сладкие булочки готовы

 

Пока еще горячие, достать их из формы и остудить на решетке.

 

[показать]

 

P. S. Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить вкусные и интересные блюда."