[показать]

• Мука пшеничная (муки может понадобиться чуть больше или меньше) — 400 г
• Вода (теплая) — 0.5 стак.
• Дрожжи (сухих) — 2 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Масло сливочное ( мягкое или растопленное,можно использовать маргарин) — 100 г
• Кунжут ( может понадобится больше или меньше) — 1 стак.

[показать]

Сначала оживим дрожжи. В 0.5 стакане теплой воды растворим дрожжи и сахар. Оставим на 15 минут

[показать]

Затем в глубокой миске смешаем опару, соль, масло. Постепенно подсыпать муку, нам нужно замесить тесто средней плотности, ни мягкое, ни плотное.

[показать]

Тесто должно быть таким.. Оставим на подъем на 1 час.

[показать]

Тесто не сильно подходит.. Вот такое оно после подъема.

[показать]

Затем разделить тесто на 7 равных частей, каждую часть раскатать в жгут-веревку длиной 75 см, сложить пополам и перекрутить

[показать]

Кончики соединить, чтобы получился витой бублик

[показать]

Сформированный бублик окуните в холодную воду.. затем обваляйте в кунжуте (фото этого шага не загрузилось). Выпекайте при t 200 гр до золотистости (ориентируйтесь на свою духовку). Бублики получаются оочень вкусные! из советов автора рецепта- в Турции бублики купают с сладком растворе,чаще медовом..отсюда и цвет..

источник