Для любителей вкусных ароматных булочек с потрясающей хрустящей посыпкой! Устоять невозможно, аромат булочек так и манит взять еще одну! Приготовьте эти вкусные булочки для своих близких, уверена, равнодушных не останется!

Ингредиенты для "Хрустящие булочки "Сугробы"":

• Молоко — 0,75 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная (3 стакана муки в тесто, 0,75 стакана - для посыпки.) — 3,75 стак.
• Сахар (0,3 стакана сахара в тесто, 0,5 стакана сахара для посыпки.) — 0,8 стак.
• Соль — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Изюм — 0,5 стак.
• Дрожжи (сухие) — 2,5 ч. л.
• Корица (для посыпки) — 0,5 ч. л.
• Масло сливочное (для посыпки) — 0,3 стак.
• Сахарная пудра (для подачи) — 0,25 стак.

Рецепт "Хрустящие булочки "Сугробы"":

[показать]

Примечание: 1 стакан сыпучих веществ = 120г, 1 стакан жидкости = 230мл. Тесто месится в хлебопекарне, но можно и в ручную... Заложите в форму ингредиенты по списку в указанном порядке: Молоко - 0,75 ст. Яйца - 1шт, Пшеничная мука - 3 ст Сахар - 0,3 ст Соль - 1 ч. л. Ванильный сахар - 1ч. л. Изюм - 0,5 ст, Дрожжи - 2,5 ч. л. Установите форму в хлебопечь и выберите режим ТЕСТО. По окончании цикла, достаньте тесто из формы и дайте ему отдохнуть в течении 5 минут, после чего можно приступать к его формовке. Уложите тесто на квадратный противень и расправьте его пальцами. Накройте тесто чистым полотенцем и дайте ему подняться, пока оно вдвое не увеличиться в размерах.

[показать]

Пока тесто поднимается смешайте в отдельной миске ингредиенты для посыпки, за исключением слив. масла и сах. пудры. Когда смесь будет готова, порежьте масло кусочками размером со сливу и разотрите масло с полученной смесью. Получится крошка.

[показать]

Тесто разделить на 9 частей и сформовать круглые булочки.

[показать]

В подготовленную смесь обмакните подготовленные булочки, можно даже чуть придавливать смесь и посыпать еще сверху немного.. Оставить булочки на расстойке минут 20-30 в зависимости от температуры в помещении. Выпекать в духовке при темп-ре 180 градусов в течении 30 минут или до появления золотистой корочки. Испеченные булочки выложите на решетку и дайте остыть. Перед подачей булочки посыпьте сахарной пудрой.