http://sliunkitekut.ru/desert/keksi/567-keksy-universalnye-s-likerom.html

Ингредиенты

-1 стакан муки
-2 яйца
-100 мл растительного масла без запаха
-80 гр сахара (можно меньше, все зависит от ваших придпочтений)
-1 ч.л. разрыхлителя
-щепотка соли


для начинки:

ваш любимый ликер (или коньяк или изюм, орехи, варенье, свежие фрукты, детское пюре...)


Способ приготовления:

Яйца взбить блендером на самой низкой скорости в крутую пену, добавить сахар, соль, ликер ( у меня был Бейлиз), или другую начинку, продолжая взбивать. Смешаем муку с разрыхлителем и добавим к нашей пенной массе, хорошенько перемешаем с помощью блендера. Тесто должно быть тягучим как тянучка. Заполним формочки на 2/3 и поставим в разогретую до 200С печь на 30 минут. Универсальные рассыпчатые кексы готовы.