Отруби - универсальный помошник для похудения

[450x278]
Немного об уникальном продукте

Отруби – пшеничные, ржаные, овсяные, рисовые, гречневые, просяные – побочный продукт мукомольного производства. Они состоят из оболочек зерна и неотсортированной муки. При помоле зерна его 1/5 часть превращается в отруби, которые ранее считались отходами. А ведь на самом деле отруби – это ценное питательное сырьё. И главная ценность в отрубях – пищевая клетчатка, т.е. нерасщепляемый и нерастворимый углевод. Эта клетчатка – питательная среда для нормальной кишечной микрофлоры, и потому отруби незаменимы в комплексном лечении дисбактериозов кишечника. И именно клетчатка – а это до 30-40% объема отрубей – используется в борьбе с лишним весом. Клетчатка обеспечивает активность кишечника, препятствует накоплению жиров и, связывая холестерин, уменьшает риск атеросклероза. А при сахарном диабете отруби снижают уровень сахара в крови. Белково-крахмальная слизь отрубей способствует выведению токсинов.

Немаловажно и то, что клетчатка отрубей ограничивает вредное действие химических добавок и красителей, присутствующих в некоторых продуктах. Отруби на самом деле – универсальное биологическое вещество, связывающее ионы тяжелых металлов, радионуклиды и вредные продукты распада пищевых продуктов.

В отрубях сосредоточено 90% биологически активных компонентов цельного зерна, в них содержится до 15% протеина, комплекс необходимых человеку витаминов группы В, в том числе B1, B2, B6, PP, провитамин А (каротин) и витамин Е. Отруби богаты минеральными веществами — калием, магнием, хромом, цинком, медью, селеном и так далее. Благодаря такому составу отруби являются незаменимым диетическим продуктом. При этом, например, калий играет важную роль в обеспечении нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы, а также в выведении жидкости из организма – а мы знаем, что выведение излишков жидкостей тоже немало способствует похудению.

В виде пищевой добавки отруби эффективны при нарушениях функции печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, хронических заболеваниях желудка и кишечника, при дисбактериозах, запорах, для профилактики раковых заболеваний толстой кишки, при ожирении, сахарном диабете. И, понятное дело, этот уникальный продукт желательно ввести в рацион всем людям, заинтересованным в правильном и здоровом питании.

Вот уж действительно драгоценным продуктом отруби оказались для тех, кто решил похудеть: пища с большим количеством клетчатки медленнее поглощается и даёт чувство насыщения на более длительный период времени, а усилившаяся перистальтика кишечника уменьшит всасывание питательных веществ и, следовательно, калорийность съеденной пищи. Диетологи уверяют, что по мере очищения от шлаков и токсинов, незаметное, но верное похудение, без диет и выматывающих физических упражнений – гарантировано.

Самое интересное, что похудение с помощью отрубей – обходится совершенно недорого.
Дорого – вскоре весь свой гардероб менять ))

Как применять отруби

Обычный метод – отруби мелко размалываются до состояния муки, и за 15-20 минут до каждой еды (обычно это 3 раза в день) по 2 ст.л. (10 г) таких размолотых отрубей, заливаются горячей водой, настаиваются – и всё это съедаем, обязательно запивая водой. Отруби необходимо запивать 1-2 стаканами воды, иначе весь смысл их употребления сводится к нулю. При этом суточная доза отрубей – не более 30 г. Если начать употреблять больше – то возникает риск обострения заболеваний кишечника, вздутия живота, метеоризма, нарушения функций кишечника, и может развиться гиповитаминоз, поскольку питательные вещества и витамины начнут стремительно покидать кишечник, и тогда мало что успеет усвоиться организмом.

Можно применить диету с ограничением калорийности рациона и одновременным приемом отрубей – такое сочетание даёт более быстрый результат. Для похудения рекомендуется три раза в день за 2 часа до еды съедать две ложки отрубей со стаканом воды, кушать при этом можно всё, но, разумеется, чем сбалансирование будет рацион – тем быстрее наступит похудение. Для более эффективного похудения от мучного, сладкого и жирного стоит воздерживаться или свести потребление такой пищи к минимуму.

Но надо помнить, что таких диет нельзя придерживаться больше месяца – то есть после 30 дней такой диеты надо сделать перерыв в приеме отрубей.

Профилактическое разнообразие. Отруби добавляем в салаты, выпечку, коктейли, творог, йогурты. Этот способ хорош тем, что, не прилагая особых усилий, мы повышаем количество потребляемой клетчатки и одновременно понижаем калорийность готовых блюд. Правда, быстрого похудения таким способом не достигается, но зато будет нормализована работа пищеварительного тракта, что в любом случае будет разгружать организм от ненужных накоплений.

Для тех, кому вечером хочется воздержаться от плотного ужина – есть незаменимый выход из положення: стакан кефира или йогурта с отрубями. Это прекрасно насытит и поможет справиться с чувством голода.

А ещё бывают в продаже отруби, похожие на кукурузные палочки – их можно использовать, как лёгкую закуску или вместо привычного куска хлеба к обеду. Бывают даже со всякими добавками для гурманов, есть даже подслащенные отруби – можно выпить чашку чая с пригоршней таких сухариков.
Галина Бондаренко