Помидоры суточные

 

На 1 кг помидор берут:

- 1 столовая ложка соли

- 1 столовая ложка сахара

- 100 гр 6% уксуса

- 5-7 зубков чеснока

- 2 -3 стручка горького перца

- укроп

 

Приготовление:

1. Помидоры должны быть твердые, с удлиненным кончиком, режут на 4 части, посыпают нарезанным чесноком, перцем и укропом. 

2. В уксусе растворить соль и сахар, залить, положить гнет и в холодильник. Воду не добавлять. 

3. Через сутки помидоры готовы.

 

 

Источник