Сегодня решила попробовать сделать мороженное в домашних условиях.Спасибо моей дорогой подружке  camille04 за идею. Просмотрев десятки рецептов мне на глаза попался рецепт советского мороженного почти по ГОСТу,его то я и сделала.Теперь я хочу поделится с Вами своим опытом.Процесс изготовления не так утомителен как я думала,а результат превзошел все ожидания.Мороженное получилось воздушным,жирным и на вкус вылитое как из детства.Единственное что замороженные кристаллики встречались,но это можно исправить если купить электрическую  мороженицу,она сама будет и замораживать и взбивать когда нужно.Обязательно такую приобрету.

Вот рецепт:300мл молока 3,2%
250г сливок 35%
35г сухого молока
90г сахара
10г кукурузного крахмала
1 пакетик ванильного сахара

Тут пошаговое описание процесса http://chadeyka.livejournal.com/218288.html

Я использовала сливки 32% и то очень жирно получилось,следующее думаю попробую сделать менее жирное.

А ещё попробовала из него коктейль сделать,получилось супер.

Вот он мой пломбир.

[700x525]