Пирожки "Как пух"

[604x403]

Ингридиенты (на 20 пирожков):

• 1 ст. кефира
• 0.5 ст. рафинированного масла
• 1 ст.л.сахара
• 1ч.л.соли
• 1п (11 грамм) сухих быстродействующих дрожжей
• 3 ст. муки
• начинка любая

Приготовление

• 1. Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
• 2. Добавить сахар,соль,перемешать.
• 3. Дрожжи перемешать с мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр.Но тогда добавить их в кефир с маслом.
• 4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
• 5. Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается,оставить немного подойти,намазать желточком и отправить в духовку.
• 6. Выпекать 15-20 минут при 200 градусах

источник