Список ингредиентов
сливочное масло — 100 г
мед — 1 стакан
сахар — 300 г
молоко — 6 ст. ложек
сметана — 850 г
сода — 1 ч. ложка
мука — 3-3,5 стакана
Способ приготовления
Для приготовления теста, миску поставить на водяную баню. Положить в нее сливочное масло и дать ему растаять. Затем добавить 100 г сахара, мед, 2 столовые ложки сметаны и молоко. Перемешать до однородности, добавить соду и когда масса увеличится — снять с плиты. Добавить просеянную муку и замесить однородное тесто. Положить тесто на 6-8 часов в холодильник.
После чего скатать из теста жгут и разрезать его на 5-7 частей. Раскатать каждую часть в круг, обрезать и выпекать до золотистости при 180 градусах. Обрезки теста так же выпечь в духовке, остудить и измельчить в крошку.
Для приготовления крема, оставшуюся сметану взбить с оставшимся сахаром до пышности. Поставить минут на 10 в холодильник, после чего перемешать.
Остывшие коржи прослоить приготовленным кремом, складывая друг на друга. Верх и бока торта также смазать кремом. Посыпать торт со всех сторон крошкой и дать торту хорошенько пропитаться.
Приятного аппетита!
