• Авторизация
Дневник missisI Лента друзей - Дневник - Полная версия


Берлинеры 2 30-03-2013 17:34 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Alena_Safronova Оригинальное сообщение

Берлинер

 

[300x300]
 
Ингредиенты для "Берлинер"
 
Рецепт "Берлинер"
[показать] Из вышеуказанных ингредиентов замешиваем тесто и даём хорошенько подойти (я закинула тесто в хлебопечку). Затем формируем шарики.

[показать] И даём им тоже немного подойти. Для этого можно хорошо использовать духовку. Включаем на 30-50 градусов и оставляем там на минут 30.

[показать] Обжариваем с двух сторон по 3-5 минут. Берлинеры должны плавать в масле.

[показать] Выкладываем на ситечко, даём стечь и остыть.

[показать] Bв середине крем ликерно-заварной. Берлинер не сырой)))


Традиционная начинка - клубничное или малиновое варенье. Вареньем наполняем кондитерский шприц и вводим варенье. Сверху посыпаем сахарной пудрой.
Также одной из распространенных начинок является ликерно-заварной крем. Для него нам понадобится: 250 мл. молока, 50 гр. слив. масла, 100 мл. яичного ликёра, 100 гр. сахара, щепотка соли, 3 ст. л. муки.
Молоко смешиваем с мукой и доводим до кипения. Остужаем, вбиваем слив. масло, добавляем ликёр, сахар и соль. Берём кондитерский шприц и со стороны вводим крем. 

[показать]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Берлинеры 2 | missisI - Дневник missisI | Лента друзей missisI / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»