Это цитата сообщения Кристина_Крестинова Оригинальное сообщение

Ладду – сладкие шарики из гороховой муки



-450г сливочного масла
- 400г гороховой муки
- 2 ст.л. кокосовой стружки
- 2 ст.л. грецкого ореха или фундука крупно наребленных
- 0,5 ч.л. молотых семян кардамона или 1 ч.л. корицы
- 250г сахарной пудры

Так как гороховая мука у нас не продается, я делаю ее из гороховых хлопьев, перемалывая в кофемолке.

Там же перемалываю сахар и специи.
Ингредиенты готовы:



В толстой сковороде растопите масло на слабом огне. Добавте гороховую муку и обжаривайте 15 мин, непрерывно помешивая. Поджаренная мука дает приятный ореховый запах. Добавьте, помешивая, кокосовый орех, грецкие орехи и молотый кардамон. Жарьте еще 2 мин, хорошо перемешивая. Затем снимите сковороду с огня и добавьте сахарную пудру.



Хорошенько перемешайте, разбивая комки и равномерно распределяя сахарную пудру. Немного охладите.
Когда смесь охладится на столько, чтобы не жечь руки, смочите их водой и сделайте шарики сантиметра 3 в диаметре.




взято с : http://img-fotki.yandex.ru/get/15/m-tasha108.2/0_a376_f5877a47_L.jpg