Самое подходящее время для сбора опёнока зимнего – он же Flammulina velutipes – в конце октября и в ноябре, до тех пор, пока не установится минус и не ляжет снег. Но и зимой, зная, где растет этот гриб, можно из интереса «наколоть» свежих грибов. Окончание сезона фламмулины - ранняя весна, все выжившие грибы дорастают, рассевают споры и - до осени.

Основные внешние признаки этого грибочка: чёрная бархатная ножка, светлые пластинки и слизистая жёлтая шляпка. Растет он на валежных лиственных деревьях

Похожих на нашего героя несъедобных и даже ядовитых грибов хватает. Главное правило: не все желтое, что растет на бревне - это зимний опёнок. Актуально это именно сейчас, когда еще не погибли, не сошли другие древесные грибы желтого-коричневого цвета.

Эти грибы не годятся в двойники фламмулины по-настоящему, но начинающим поклонникам зимних опят знать обязательно:

Гимнопил не ядовит, но очень горький.

Галерина – жутко ядовита. У неё никогда не бывает бархатистой ножки. Вот по этому признаку её и можно определить.

Будьте внимательны, не собирайте грибы, в которых сомневаетесь! Берегите себя!

Пресс-служба Комитета лесного хозяйства Московской области
[576x411]