Это цитата сообщения
галина5819 Оригинальное сообщениеГрудинка домашняя вареная в пакете для запекания - рецепт от мясника!
Рецепт давно "гуляет" по просторам интернета, но если кто-то не знает, то может пригодится. Классный рецепт - Свиная грудинка в пакете! Полосатая нарезка способна украсить не только повседневный, но и праздничный стол. Приготовить эту закуску совсем не сложно. Pецепт, про который я вам сегодня расскажу нравится мне тем, что грудинка готовится (варится) в собственном соку в пакете без поступления воды. Так она входит очень ароматной и сочной, мясо нежное и вкусное.
свиная грудинка 1,3 кг
чеснок 2 головки
хмели-сунели 2 ч. л.
перец горошком смесь 2 ч. л.
соль по вкусу
Чеснок и перец перемолоть, смешать с солью, добавить хмели-сунели. Грудинку разрезать на куски.
Натереть специями мясо. Уложить в пакет для запекания. Выпустить воздух, завязать. Оставить для пропитки на час.
Уложить пакет в кастрюлю. Залить водой.
Варить под крышкой с момента закипания 2 часа на медленном огне.
Дать грудинке остыть, не вынимая пакет из кастрюли.
Каждый кусок завернуть в фольгу и убрать в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
Грудинка домашняя