Итак, ингредиенты для пирога:

Яйца 5 штук

Сметана 250 грамм

Масло сливочное 100 грамм

Сахар 1 гранёный стакан 

Соль ½ чайной ложки

Разрыхлитель 1 пакетик 10 грамм

Орехи грецкие или любые другие ½ - 1 стакан

Изюм 1 стакан

Мука 2-2 ½ стакана

3 яблока

Приготовление.

Перед приготовлением растопите сливочное масло, пусть остывает, нарежьте яблоки и измельчите орехи, не слишком мелко.

 

 

Смажьте сливочным маслом форму для пирога. Я на дно постелила и пергамент (вырезала круг, чтобы борта не затронуть), на всякий случай, форма-то новая!

 

 

Приступим к приготовлению пирога. Сначала взбиваем яйца с солью и сахаром. Сахар высыпайте не сразу весь, а постепенно. Взбивать удобнее миксером до полного растворения сахара.

 

 

Взбили, добавляем сметану, растопленное сливочное масло, разрыхлитель.

 

 

Взбили для однородности, добавляем муку, можно сразу всю.

 

 

Взбили. Добавляем нарезанные орехи и изюм, ошпаренный и подсушенный.

 

 

Перемешали тесто лопаточкой или ложкой. Тесто густоты оладьевого.

 

 

Готовое тесто вылили в форму, разровняли.

 

 

Укладываем яблоки, по своему усмотрению. Я выложила по кругу, слегка притапливая их. Сверху слегка присыпала сахаром.

 

 

Поставила в разогретую духовку при температуре 180 ° , выпекать 35-40 минут, в зависимости от мощности духовки.

 

 

Готовый пирог можно для верности проверить зубочисткой. Я не проверяла, итак видно, что готов. Для того, чтоб вынуть пирог из формы, я воспользовалась ещё одним моим приобретением -  рассекателем от жира, я его использую и как крышку на сковородку, и для доставания пирогов их формы. Удобная штука! Просто перевернуть на неё пирог и всё, потом перевернуть в блюдо - просто и удобно!

 

 

Снять пергамент не составило никакого труда, ведь он промазан маслом. Две секунды, и пирог уже на блюде! Посыпать сахарной пудрой не стала, и так много сахара. Можно резать и пить чай с пирогом!