Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Предлагаю вам попробовать очень простой и необыкновенно вкусный способ приготовления куриных грудок. Мой дети обожают их. Впервые этот способ приготовления я увидела в одном кулинарном шоу по телевизору несколько лет назад и с тех пор очень часто им пользуюсь. Угощайтесь!
[показать]

[показать]

Грудка куриная — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Соевый соус — 3 ст. л.
Перец душистый — по вкусу
Крошка хлебная
Специи (смесь итальянских трав) — по вкусу
Пармезан — по вкусу
Соус (маринара) — по вкусу

[показать]

Куриные грудки помыть, высушить бумажным полотенцем и порезать на порционные куски. У нас они продаются уже нарезанные.
[показать]
Добавить к грудкам яйца, перец, соевый соус и хорошо перемешать.
[показать]
Хлебную крошку смешать со смесью итальянских трав и обвалять в них каждый кусочек.
[показать]
Положить в огнеупорную форму и поставить в предварительно нагретую до 200 градусов С (400F) духовку на 20 минут, не накрывая.
[показать]
Затем полить соусом маринара и посыпать сыром пармезаном. Поставить обратно в духовку на 10 минут.
Я ещё посыпала сверху смесью сыров (у нас продаётся уже натертая смесь разных сыров) и поставила в духовку на 1-2 минуты. В оригинале рецепта был только пармезан.
[показать]
Подавать сразу с любым гарниром.
[показать]

Соус маринара вариант 1 ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ 4 ОЛИВКОВОЕ МАСЛО 1 столовая ложка ЛУК РЕПЧАТЫЙ 1 головка ЧЕСНОК 4 зубчика СТЕБЕЛЬ СЕЛЬДЕРЕЯ 1 штука КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ КУСОЧКАМИ 800 г МОРКОВЬ 1 штука СУШЕНЫЙ ОРЕГАНО 1 чайная ложка ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 1 штука СОЛЬ по вкусу ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ ЧЕРНЫЙ по вкусу КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО 1 стакан ИЗМЕЛЬЧЕННЫЕ ЛИСТЬЯ БАЗИЛИКА 1 столовая ложка БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ УКСУС 1 столовая ложка ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАСПЕЧАТАТЬ 1. Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до полупрозрачности примерно 5 минут. 2. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще минуту до появления запаха. 3. Добавьте мелко нарезанный сельдерей, мелко нарезанную морковь, соль и перец. Обжарьте до мягкости примерно 10 минут. 4. Добавьте помидоры, орегано, вино, лавровый лист и уксус. Посолите и поперчите и варите на небольшом огне до загустения примерно 30-60 минут. 5. Добавьте базилик и снимите с огня. вариант 2 Ингредиенты - томаты (можно использовать свежие около 4 средних шт. или консервированные в собственном соку банка 400 гр.) - морковь 1 небольшая - маленькая луковица - большой зубчик чеснока - оливковое масло 2 ст.л. - пучок петрушки - базилик пучок свежего или 2 ч.л. сушенного - соль Морковь натереть на мелкой терке, чеснок и лук очень мелко нарезать На оливковом масле обжарить лук до прозрачности, затем добавить чеснок и морковь и обжарить минуты 3-5. С помидоров снять кожицу и мелко нарезать (если используете консервированные, то просто мелко нарезать). И нашинкуем зелень. Добавим в сковороду нарезанные помидоры, сок из них и зелень. Приправим: соль и базилик. Тушить на небольшом огне в течении 30 минут. При необходимости можно добавить немного воды или увеличить время приготовления для получения нужной консистенции. вариант 3 «Маринара» классический Состав: спелые томаты – 1,5 кг, сахар– 2 ч. л., чеснок – 3–4 зубчика, красное вино – 50–70 г, лимон – ½ шт., оливковое масло, молотый красный перец, свежие или сушеные травы итальянской кухни (базилик, орегано, розмарин и др.), по желанию – укроп, петрушка, кинза. Приготовление: томаты опускаем в кипяток и снимаем кожицу. Чеснок измельчаем и обжариваем на оливковом масле. Помидоры размалываем в блендере или мясорубке, выливаем к чесноку, доводим до кипения. Добавляем нарезанную зелень (в соотношении: на 2 части базилика и орегано по 1 части других трав), перец, вино, сахар и выпариваем соус на медленном огне до консистенции густой сметаны. Добавляем соль и сок лимона.